SI FA PRESTO A DIRE PIZZA!

Promuovere il territorio campano e valorizzare il nostro patrimonio di professionisti con la loro artigianalità di altissimo livello: questo il proposito dell’evento Si fa presto a dire pizza! realizzato martedì 11 dalla pizzeria Lazzarella Dop di Caserta in collaborazione con Gma Import Specialità, fornitore di prodotti d’eccellenza. 

Protagonisti della serata, un paniere di ingredienti pregiati, quattro abili pizzaioli e tanti relatori competenti a raccontare storie di pizza e di tradizione. Moderatori dell’incontro, i giornalisti Vincenzo D’Antonio e Luisa Del Sorbo.

I giornalisti Monica Piscitelli e Vincenzo D'Antonio

Luisa Del Sorbo e Giuseppe Acciaio, titolare della Gma

Il giornalista Tommaso Esposito

Il produttore caseario Gennaro Fusco

Il presidente AVPN Antonio Pace

 

Ad alternarsi al forno a legna per dar vita a montanare, margherite e marinare, i maestri Luigi Acciaio, Gianfranco Iervolino, Ciro Salvo e Guglielmo Vuolo.

Luigi Acciaio, Gianfranco Iervolino, Luisa Del Sorbo, Ciro Salvo e Guglielmo Vuolo

Luigi Acciaio

Gianfranco Iervolino

Ciro Salvo

Guglielmo Vuolo

 

Hanno impreziosito pizze gustose e leggere prodotti Dop e Presìdi Slow Food campani: Corbarino, San Marzano, Antico Pomodoro di Napoli, fior di latte di Agerola, mozzarella di bufala campana, alici e tonno di Cetara, olio extravergine di oliva Pregio delle Colline Salernitane.

Montanara di Luigi Acciaio

Margherita di Gianfranco Iervolino

Marinara di Ciro Salvo

Margherita con provola di Guglielmo Vuolo

Cetarese di Luigi Acciaio

 

L’abbinamento brassicolo è stata curato dal Biersommelier Gilberto Acciaio, che per l’occasione ha selezionato birre artigianali tedesche e belghe.

Gilberto Acciaio

Riegele Lager

Lupulus Brune

Numeroso e soddisfatto il pubblico intervenuto!

I Maestri Pizzaioli:

Acciaio, Iervolino, Vuolo e Salvo

 

Luigi Acciaio

Lazzarella Dop

Via Mascagni, 9 – Caserta

tel. 328/7687332

Gianfranco Iervolino

Lucignolo Bella Vita

Via Panoramica (Traversa Via Argano, 1) – Boscotrecase, Napoli

tel. 081/0483448

www.vesuvioairav.it

Ciro Salvo

Pizzeria Massè

Corso Vittorio Emanuele III, 429 – Torre Annunziata, Napoli

tel. 081/5363382

Guglielmo Vuolo

Pizzeria F.lli Vuolo

Via Plinio 1 – Casalnuovo, Napoli

tel. 081/8429619

 

Aggiornamento: Luigi Acciaio non è più pizzaiolo resident presso Lazzarella, Gianfranco Iervolino lavora presso Villa Giovanna a Ottaviano (Napoli) da luglio 2013 mentre Ciro Salvo ha aperto 50 Kalò a Napoli a febbraio 2014.